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中国质量新闻网讯 为进一步规范辖区内食品小摊贩经营秩序，打造安全有序、文明和谐的城市环境，近日，江西省定南县市场监管局对辖区美食街小摊贩开展食品安全专项检查，切实消除食品安全隐患，全力保障群众饮食安全。

全面覆盖“查”，规范摊贩经营行为。执法人员逐一走访各摊位，重点检查食品摊贩是否亮证经营、从业人员是否持有健康证明、是否建立进货查验制度、有无销售“三无”食品等情况。对于粉、面、油等消耗量较大的原料，鼓励经营者采取统一采购、统一配送的方式守好质量关，切实做到守法经营、规范经营、诚信经营。

由面到点“检”，开展食品抽检活动。对于美食街中最受消费者青睐的炒冷面、凉皮、臭豆腐等食品进行抽检，并就食品安全相关法律法规进行点对点宣传，督促经营者按要求贮藏原料、按规范加工食品，强化安全风险防范意识，严守食品安全经营底线。

多方合力“管”，打造安全经营环境。坚持多方联动，联合县住建局、商务局、城管局、消防大队等部门，针对美食街周边油烟治理、交通秩序、消防问题等方面凝聚合力，全力优化经营环境，以实际行动助力食品安全示范城市创建。

此次专项行动，共检查食品小摊贩56家次，并对相关隐患问题要求现场整改。接下来，该局将继续加大对小摊贩食品安全的检查力度，守护“舌尖上的安全”，提升群众满意度获得感。（赖剑洁）