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1、配料：排骨、冬瓜、海带。

2、排骨切好，洗干净，放入开水中。

3、水烧开后，取出浮粉，清洗干净，烧三分钟取出。

4、取出后，用冷水冲洗几次。

5、锅里放冷水，淋排骨，记得不要把排骨煮开。加入葱段和姜片。

6、盖上锅盖煮开，然后加盐和料酒。然后开大火，烧40到一个小时。

7、冬瓜和海带处理好，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜在锅里不散。买海带先泡一下。

8、40分钟到1小时后，加入冬瓜和海带，先用水洗掉撒在冬瓜上的盐，海带洗净切块。

9、盖上盖子，大火煮开，小火炖20分钟。冬瓜变白时，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。