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11月27日下午两点，位于郏县冢头镇小李庄村的河南胜康食品有限责任公司内一派繁忙景象，20余名工人有的忙着泡豆子，有的忙着煮豆浆，有的忙着点浆。

“今天，我们一共泡了1500斤（1斤=500克）豆子，预计可产3500斤豆腐，都是订单加工。批发商晚上十二点来收购，我们只管生产，不愁销路。”公司负责人王付彪一边忙碌一边说。

据《冢头镇志》记载，小李庄村从清光绪年间开始磨制豆腐，该村豆腐又称“秤钩豆腐”，因豆腐劲道美味，可挂秤钩称重而得名，在郏县、汝州、禹州、襄城一带颇负盛名。

为实现规模化生产、品牌化经营，提高村民收入，2021年，该村党支部原书记王付彪动员村里的加工户注册成立公司，投资上马现代化生产线。如今，该村可年产豆腐5000吨，订单多时日需黄豆5吨。

产业链的延长，带动周边村民种植黄豆6000余亩（1亩≈666.67平方米），为村民提供就业岗位20余个。“公司基本实现机械化生产，我们工人的劳动量只有以前的五分之一，但是工资比以前高。”小李庄村民王自欣说。（蔡长伟 张鸿雨）